Bombardino

Zwischen den Abfahrten und den Abfahrten an den Hängen der Dolomiten, um das berühmteste Getränk zu trinken und aufzuwärmen, ist der berühmte Bombardino, ein Getränk auf der Basis von warmen Zabaglione, Brandy, Kaffee und Sahne.

Das Rezept des Bombardino variiert je nach Gebiet, es stammt aus Livigno, aber jetzt ist es in vielen Skigebieten verbreitet.

Die Legende besagt, dass ein junger Genuese, dessen Name sicherlich nicht heißt, dem Meer den Rücken kehrte, um in den Bergen zu leben. Nach einer langen Zeit als Offizier der Alpini wurde ihm die Leitung der Schutzhütte Mottolino übertragen. Vier Freunde, die in der Barkasse saßen, begannen über einen möglichen Cocktail nachzudenken, der sich von der kalten Winterkälte erwärmen konnte. Unter allen möglichen Kombinationen waren Milch, Whisky und Zabajone am vielversprechendsten, alle erhitzt, um sie fast zum Kochen zu bringen. Ein Kunde versuchte es und sagte: "Verdammt! Es ist ein Bombardement!" Der Genuese musste es nicht zweimal wiederholen und nannte es Bombardino. (Quelle Wikipedia)